Урок 2
Как сжигается жир? Почему диеты — плохо? Зачем пить воду?

Сегодня мы узнаем, почему нельзя тебе безуглеводку,
чем плох БУЧ (белково-углеводное чередование), Дюкан и пр.

5 правил разумного питания
1
Ешьте все:
 — это хорошо для здоровья
 — это естественно
 — это просто здорово и вкусно!

Рацион должен включать все, в том числе, можно и сладости. Но основа — это качественные, натуральные продукты и минимум жареного.

6 групп натуральных цельных продуктов:
Фрукты;
Орехи;
Семена и натуральные масла, мясо не подвергшееся обработке;
Рыба и морепродукты;
Злаки;
Молочные продукты.

4 группы низкокачественных:
Рафинированные продукты;
Сладости;
Переработанные мясные продукты;
Жареная пища.

Большинство профессиональных спортсменов едят качественную пищу.

2
Ешьте качественное. Продукты первой группы содержат больше микроэлементов и меньше калорий. Ешьте качественное!
3
Ешьте больше углеводов. Выносливые атлеты 60−80% всех калорий получают из углей: картошка, крупы. Для выносливых спортсменов.
Для обычного человека — 50%
4
Ешьте достаточно. Слушать организм и не переедать как бездумно это делают многие. Слушайте внутренние сигналы! Подсчет калорий и лимитированное потребление пищи ведет к компульсивному перееданию.
5
Учитывать индивидуальные особенности. Прислушиваться к телу.
Каждая группа высококачественных продуктов поддерживает наш организм по-своему.

Антиоксиданты, входящие в состав овощей, предотвращают старение и смерть клеток;

Клетчатка, содержащаяся во фруктах, способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта;

Жирные кислоты, присутствующие в орехах, семенах и нерафинированных маслах, полезны для нашей центральной нервной системы;

Белки из натурального мяса и рыбы способствуют восстановлению тканей;

Крахмал в зерне дает нам энергию для умственной и физической работы;

Пробиотики из молочных продуктов укрепляют иммунитет.

Более того, та польза для здоровья, которую приносят разные группы высококачественных продуктов, характеризуется синергетическим эффектом. То есть позитивные моменты, получаемые от одного вида продуктов, усиливаются при наличии в нашем рационе и продуктов из остальных пяти групп.

Каждая группа высококачественных продуктов вносит свой специфический вклад в развитие организма.

Овощи способствуют стройности;

Фрукты укрепляют иммунитет и помогают преодолевать стрессовую нагрузку;

Орехи, семена и нерафинированные масла позволяют держать под контролем возможное развитие воспалений;

Свежие мясо и рыба помогают мышцам, костям и связкам восстанавливаться и укрепляться;

Цельные злаки быстро обеспечивают организм необходимой энергией;

Молочные продукты ускоряют подзарядку и реабилитацию мышц.

В ходе эксперимента, проведенного в 2012 году учеными Корнеллского университета и Лондонского университета Метрополитен, ученые приготовили 48 изображений тарелок с различной едой и попросили 23 ребенка в возрасте от 5 до 12 лет выбрать то, что они хотели бы съесть.

Тарелки с наиболее разнообразным набором пищи содержали шесть продуктов, и это было именно то, что выбрали большинство детей. Взрослые, которым продемонстрировали те же изображения, выбрали в основном тарелки с набором из трех продуктов.

Таким образом, оказывается, влияние культуры и социума сужает наши от природы широкие вкусовые предпочтения, а не расширяет их. Причины этого явления уходят далеко в древность.

В 2010 году исследователи из Университета Дьюка и Института когнитивных наук и технологий в Риме приучили обезьян-капуцинов использовать специальные жетоны в обмен на пищу.

Установив любимую еду обезьяны, ученые ставили перед ней выбор: отдать жетоны за большой объем только ее любимой пищи или за некий ассортимент, который, помимо предпочитаемой обезьяной еды, включал еще и другие продукты, менее любимые.

И что же? В своем большинстве обезьяны предпочли более разнообразный вариант.

В отчете об эксперименте, опубликованном в научном журнале Behavioral Processes, экспериментаторы писали: «Результаты исследования позволяют сделать вывод, что стремление к разнообразию в еде уходит корнями в историю эволюции человечества.
Оптимальная система питания — есть досыта, не голодать, есть всё, и отказаться от пищевого мусора.
Обычный человек 11% калорий получает из фастфуда и 13% из сахаров.

Палеодиета, кетодиета — большинство людей спустя несколько месяцев испытывают хроническую усталость. Мало углеводов.

Вегетарианство. Мясо- это железо. Нехватка железа — упадок сил. В 90% случаев, но не всегда.

Не нужно отказываться от любимых блюд. Нужно скорректировать рацион.

С каждым приемом пищи необходимо съедать 1 овощ или 1 фрукт.

Главный недостаток всех блогеров и тренеров-любителей в том, что они непоследовательны. Одна публикация может противоречить другой. Это делается для хайпа и привлечения внимания. Жертвами становятся новички-любители.

Популярные диеты не работают потому что они отличаются от схем питания профессионалов.

Многие диеты все сильно усложняют, завышая важность кетоза, PH, гликемического индекса.

Все намного проще.

Если у вас: слабость, вялость, инфекции, травмы, хроническая усталость, плохая выносливость — это в первую очередь сигнал неправильного питания. Отказ от каких-либо продуктов ведёт ещё и с проблемами психического характера — страх съесть что-нибудь не то.

Люди, которые мало едят углеводов, испытывают спад эффективности, гормональные сбои, нарушение сна, перепады настроения.

Грустно, но большое количество низкоуглеводных диет — оказались весьма полезны моему бизнесу, как профессионалу в качестве тренера и диетолога.

Недоедание — ведет к слабости, травмам, болезням и срывам. Переедание — в первую очередь к негативным психическим отклонениям и к лишнему весу. У многих формируется целая нервная связь: «страх — чувство вины»

Навязчивое беспокойство спортсмена «не переесть» — вызывает устойчивый стресс.

Коварство всех популярных диет — в том, что она не учитывает индивидуальных особенностей человека. Эффективной и здоровой будет та диета, которую вы можете соблюдать всегда. Мне нравится больше не «диета», а «схема питания». Правильные пищевые привычки легче соблюдать, потому что они учитывают ваши пищевые пристрастия.

Вода.

Воду пить необходимо из расчёта: 30мл чистой воды на 1 кг веса. Потому что если вы пьёте меньше, то рискуете здоровьем почек и печени.

Индикатор достаточного количества воды — цвет мочи. Она должна быть прозрачной.

Никаких чудо-диет не существует. Обеспечьте все необходимые компоненты: все 10 групп (полезные + вредные) продуктов, из которых основу должны составлять качественные продукты.
Ваше второе задание:
После прочтения данной статьи, напишите, какие основные ошибки вы делали в своем режиме питания.

Я советую разобрать и написать свой режим, чтобы увидеть,
где именно были допущены ошибки.
Перейти к третьему уроку
Made on
Tilda